Le Menu Madeleine

Même menu pour l’ensemble de la table

Mises en bouche & Huître apéritive  

 

Ceviche de Lotte «Ispahan», framboises, rose, lichees

 

Croustillants de Ris de Veau, coulis d'écrevisse, pousses d'épinards

 

Granité: Vodka, Pastèque, Menthe

 

1/2 Pigeonneau, girolles, petits pois, jus à la sauge

 

    Chèvre « de Graux » 

Tout et en douceur: miel, datte au lard 

En supplément avant le dessert (+4€)

 

Praline: chocolat blanc, rhubarbe, myrtilles

Menu 4 services, 69€

Formule vins adaptés, 31€

(1 verre à l’entrée - 1 1⁄2 verre avec le plat)

suppl. 7€ pour 1 verre de vin dessert ou fromages

 

Quantités adaptées, non modifiable, ne peut être servi en moins de 2 heures

Servi jusqu'à 13h30 et 21h00

Veuillez nous signaler à la commande toute allergie ou intolérance