Le Menu Madeleine

Même pour l’ensemble de la table

Mises en bouche & Huître apéritive

 

Thon rouge en tartare et snaké, structures de betteraves

Filet de Sole, shitaké, cébette, poulpe, sauce soja

Ris de veau, tatin d'oignons confits,

endives braisées, râpé de truffe Mélano.

Tommes , fromages de montagne, pruneaux d'Agen

(Suggestion d’accompagnement Madeira Barbeito Verdeho 5 ans (7,50€))

Ananas rôti, Rhum arrangé, vanille

ou

Irish coffee et mignardises

Menu 5 services, 69€

Formule vins adaptés, 31€

(1 verre à l’entrée - 1 1⁄2 verre avec le plat)

suppl. 7€ pour 1 verre de vin dessert ou fromages

 

Quantités adaptées, non modifiable, ne peut être servi en moins de 2 heures

Servi jusqu'à 13h30 et 21h00

Veuillez nous signaler à la commande toute allergie ou intolérance